自治区经济发展管理局检疫站发现一商贩销售不合格肉类

点击数：1272作者：郭飞虎2019-01-15 14:41:19

自治区经济发展管理局检疫站发现一商贩销售不合格肉类

果敢大众网报道：1月14日正值老街赶集天，上午8时，自治区经济发展管理局检疫站工作人员在对市内销售的肉类食品进行例行检查时，在新农贸市场发现一家肉铺售卖的猪肉疑似是黄疸猪肉，在经过细心的观察后工作人员证实了这一情况，当场将两百多斤的黄疸猪肉进行了没收，并对贩卖人员进行了严厉的批评教育。

当日中午，记者前往经济发展管理局检疫站了解了相关情况，检疫站站长普小华向我们详细介绍了没收来的黄疸猪肉的详细情况。

据普站长介绍，检疫站从去年开始就发布过明文通告，严禁贩卖黄疸猪肉等各类不合格肉食品，并经常开展定期或不定期追踪检查，现在市场上肉类食品的安全保证已经大大得到了提高。普站长还介绍，之所以会形成黄疸猪肉是因为生猪在饲养过程中食用了霉变饲料或长期接触有毒制剂，致使肝、胆发生病变；或是寄生虫损伤生猪肝体及阻塞胆道；致使胆红素的生成、处理及排泄发生障碍或机体发生大量渗血现象，造成大量胆红素扩散到血液及其他组织中，将全身各种组织和肉质染成胆色的结果。黄疸猪肉若是经过高温烹饪虽然能够降低一部分毒性，但仍旧不能大意，而且考虑到果敢地方群众有喜欢吃凉拌生猪皮的习惯，黄疸猪肉的危害还是很大，尤其是小孩或老人等免疫力较低的人群，一旦食用黄疸猪肉就会产生传染相同疾病的风险。

针对此次情况，普站长专门向我们普及了黄疸猪肉、老母猪肉等一些不合格肉食品的基本辨别方法。具体如下：

1、看颜色，黄疸猪肉和老母猪肉由于其疾病影响皮下组织、肉质等多泛黄或程暗红、发黑的颜色；

2、看肉质，黄疸猪肉和老母猪肉一般皮子较厚、肉丝较粗、质地较硬；

3、看骨头，黄疸猪肉和老母猪肉一般肋骨或髋骨较为粗大。

“民以食为天、食以安为先”，在此，我们提醒广大民众在购买肉类食品时认真观察、仔细参考各项特征，避免不必要的风险。普站长也表示，今后检疫站还将不断加强违规食品的打击力度，一经发现将依据相关法律法规从严惩处，让广大群众买上放心肉、吃上放心肉。